相信很多的活动策划公司都接触过晚宴、酒会、交流论坛等类似的活动策划。其中有一项很有讲究的就是餐桌摆饰。不同风格的摆饰可以为活动增添一道亮丽的风景线，或简朴或奢华。可以是一束绚丽的兰花、沐浴在烛光中的热带花卉、或者一支怒放的玫瑰，类型可分为优美型、梦幻型、互动型和趣致型。作为活动策划公司，有必要对这些了如指掌。

我们都知道使用同一颜色、同一品种的花卉可以造成视觉上的震撼，而在高度与宽度布局上的夸张还能起到意想不到的效果。如果将不同品种的花卉混搭在一起，那么不仅需要考虑其整体外观，还要考虑各种花香混合在一起后的效果——是相得益彰更加芬芳怡人还是浓郁得让人无法忍受？是否注意到了各国的风俗和礼仪，以确保餐桌摆饰中花卉的品种、颜色和数量——例如白色，13等。不触犯任何忌讳？此处还要注意，为贵宾准备的餐桌摆饰要更加精致。

与花商协商送花的时间，确保鲜花完全开放且处于百花争艳的时刻；还要了解到某些花是否需要冷藏以避免其提早开放？是否需要安排特殊护理？活动会场是否会提供方便？鲜花保持成型状态的时间能持续多久？

一般在本市举办的产品发布会来参加晚宴的客人肯定会有增无减，有时还会有不速之客。记得有一次在龙岗那边的一个产品发布会上，工作人员接到很多询问地点的电话，这引起我们策划公司的疑问，因为受邀的客人已经全部住进酒店。原来有些重要的贵宾临时自行邀请了一些主要供应商来参加晚宴、观看表演。刚好还有多余的桌子于是匆匆地拼凑了出来，但并不是每次都能这么幸运。对于追加的餐桌摆饰订单，花商多久才能准备好？他们手头的货源是否充足？是否应该在一开始就多预定一些摆饰？这样即使不需要增加餐桌也可以用摆饰来装饰展台。询问客户以便了解是否有可能临时增加客人、是否需要多预定一些餐桌摆饰以防有临时增加的客人。必需提前了解是否有临时客人增加，这涉及到房间、餐桌、饮食。

在选订餐桌摆饰时要注意两点：一是摆饰不得挡住客人视线；二是对于客人将摆饰带走要有思想准备。

摆饰不宜过大，客人就座后应该可以看见对方；也不宜过高，但是可以用透明的底座垫高，当然还可以有其他做法。先做一个样品摆放在桌上然后坐下来实际体验一下。有些客人可能希望将鲜花或摆饰送到他们的房间或贵宾的房间。在这种情况下可以安排门童负责搬运。不要让客户穿着礼服自己做这件事。对于这些活动细则要安排细致。

还有些摆饰串藏有室内焰火（也就是那种常用来做室内的烟花）。虽然是可以在室内使用，但是仍然非常危险，必须格外小心。在某次活动中，每张餐桌上都摆放了内含焰火的摆饰，放置在服务通道的点燃器完成点燃后就没有人照管了 ，结果点燃器着起火来，幸好有一位服务员路过，发现了这一情况。可见凡涉及到烟花的东西都要格外小心谨慎。

此外，还可以用饮水器、山水盆景等来充当餐桌摆饰。总之，关键是要有创意。-